DOMAINE MOISSENET-BONNARD
PULIGNY-MONTRACHET

Het lag niet per se vast dat Jean-Louis Moissenet wijnboer zou worden. Hij was paardenfokker, maar kreeg in 1985 het vertrouwen van zijn grootvader Henri Lamarche uit Vosne Romanée, om de Pézerelles wijngaard in Pommard te bewerken. De geweldige resultaten die hij hier behaalde, deden hem in 1988 besluiten om het domein van zijn moeder Elisabeth Moissenet-Lamarche over te nemen en dat bleek het begin van een geweldig avontuur. Inmiddels heeft zijn dochter Emmanuelle-Sophie zich bij hem in het domein aangesloten.

Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny
Van een plot van nog geen 17 are weet Jean-Louis deze prachtige Puligny te maken. Oogsten gebeurt handmatig. Na vergisting op RVS wordt de wijn gedurende 14 maanden gelagerd op hout, waarvan 30% nieuw. Gedurende 5 maanden vindt tevens iedere 15 dagen batonnage plaats, met als resultaat een rijke maar ook prachtig minerale wijn.