    |
||||||
 |
||||||
 |
 |
|
|
|
|
|
 |
DOMAINE
DE LA BONGRAN-JEAN THEVENET Het
Domaine de la Bongran is 15 ha groot en het ligt aan de voet van de
Coteaux de Quintaine in de Maconnais. Bongrain betekent « van
goede origine ». Het domaine is familiebezit sinds de 15de eeuw.
Jean Thevenet vinifieert sinds 1972 de wijnen, tegenwoordig samen
met zijn zoons. De druiven worden als ze goed rijp zijn met de hand
geplukt en de rendementen zijn zeer laag. De bodem bestaat voornamelijk
uit kalk (Bathonien superieur en moyen). De druiven worden voorzichtig
gekneusd en geperst, waarna ze in roestvrijstalen tanks gisten (met
hun eigen gist en nooit met chemische gisten of toevoegingen) om na
24 maanden gebotteld te worden. Daarna blijven ze nog 2 jaar in de
kelder en dan pas komen ze in de handel. De wijnen hebben een zeer
goed bewaarpotentieel. Alle wijngidsen en -goeroes zijn unaniem in
hun oordeel, Jean Thevenet is de grootste!!! |
 |
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||